Ne nous voilons pas la face… le -17°C ambiant est particulièrement propice au grignotage et à la frustration des placards vides de la diet post-fêtes de fin de d’année. Mais heureusement, à tout problème il y a solution ! Et la solution réside dans ces petits biscuits. Le seul soucis est qu’ils sont complètement addictifs. Essayer les biscuits avoine gingembre, c’est les adopter.

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 20 min + 25 à 30 minutes de cuisson
Prix : Faible

Ingrédients :
-100g de beurre
-1 cuillère à soupe de Golden Syrup (ça marche aussi avec du miel)
-100g de sucre en poudre
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 cuillère à café de gingembre râpé
-2 cuillères à soupes de gingembre confit haché
-100g de farine
-2 dL de flocons d’avoine (à peu près le volume d’une tasse)

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre avec le sucre et le Golden Syrup (ou le miel) en remuant pour dissoudre le sucre. Retirez du feu avant d’ajouter les deux gingembres. Incorporez la levure dans la farine avant de l’ajouter au mélange, avec les flocons d’avoine. Mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.
Prélevez des petites cuillères de préparation et faites des petits tas espacés sur du papier cuisson pour qu’ils aient la place de s’étaler et gonfler. Enfournez et surveillez la cuisson au bout de 20 minutes, ils doivent être croquants.

En alternative : pourquoi pas en « muesli » dans un yaourt ? A tenter !