Aujourd’hui c’est Stéphanie, nouvelle contributrice de Student-food qui vous présente une délicieuse recette de cookies :

Parce qu’il est difficile de trouver une bonne recette de cookies sans qu’ils soient trop durs, trop mous ou qu’ils ressemblent plus à des gâteaux secs plutôt qu’à ceux de nos homologues Américains. Nous vous proposons une recette originale qui a fait l’unanimité autour de nous.

Difficulté : Facile (lvl2)
Temps : 40 min
Prix : Faible 

Ingrédients (pour environ 12 cookies) :
- 110g de beurre
- 220g de farine
- 160g de sucre roux + 3 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- 1/2 c à c de sel
- 2 c à c d’extrait de vanille
- 1 c à c et 1/2 de café en poudre
- 1 oeuf
- des pépites de chocolat

Mélangez le beurre et le sucre en sablant l’ensemble entre vos doigts.
Ajoutez l’oeuf, le café en poudre et l’extrait de vanille.
Dans un autre récipient mélangez la farine, le sel et la levure.
Ajoutez cette dernière préparation à la suivante. Vous obtenez une pâte un peu collante.
Roulez celle-ci en boule, disposez- la sur du papier sulfurisé et ajoutez les pépites de chocolats.
Enfournez 20 à 25 min à 140°.
Ils sont encore mous à la sortie du four, laissez les refroidir sur une grille.

Yummy !