Pour accompagner nos thés ou cafés nous réalisons généralement des recettes généreuses de cupcakes, muffins, madeleines … parfois peut être un peu trop généreuses ! Nous avons donc décidé aujourd’hui de retravailler la recette des croquants aux amandes, en les remplaçants par des pralines pour obtenir un biscuit plus moelleux et sucré. Cette recette est économique car elle ne nécessite que peu d’ingrédients et se conserve longtemps.

Difficulté : Facile
Temps : 40 minutes
Prix : Faible

Ingrédients :
- 187g de farine
-  2 oeufs + 2 jaunes
- 113g de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- Sel
- 150g de praline rose

Mélangez vos oeufs et vos jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Mélangez à part votre farine, levure et sel, puis ajoutez le tout au fur et à mesure dans votre premier mélange.
Travaillez à la spatule pour mieux pétrir la pâte. Ajoutez pour finir vos pralines.
Sur une feuille de papier sulfurisé déposez votre pâte en rectangle, comme pour formez une sorte de pavé que vous aplatissez légèrement sur le dessus. Enfournez 25 minutes à 180°.
Sortez et découpez obliquement en tranches d’une épaisseur de 1 cm votre « pavé » , puis ré-enfournez celles-ci 5 à 10 minutes au four pour qu’elles soient bien grillées.

Il ne vous reste plus qu’à les tremper dans du thé, café ou du lait !