Quand on est étudiant, on a pas forcément le temps où l’argent pour manger varié, et il se peut qu’il nous reste des articles improbables dans les placards ou le frigo. C’est arrivé cette semaine, avec un trop plein de yaourts prêts à périmer, et des boites de conserve.

Voici donc une quiche qui  ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, et qui rappelle des saveurs du sud.

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 35 min
Prix : Faible

Ingrédients :
- 3 oeufs
-1 yaourt nature (brassé ou non peu importe)
- 2 boites de sardines ou de thon
- 3 à 4 tomates
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 pâte feuilletée
- Du fromage rapé
- Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°

Déposez dans le moule à tarte une pâte feuilletée, faire des trous avec la fourchette, et la badigeonner de mourtade.
Dans un récipient, mélangez les oeufs, le yaourt, salez-poivrer.
Émiettez avec la fourchette le thon, ou les sardines en boites, en enlevant l’arête centrale.
Coupez les tomates en petits cubes, et mélangez avec le poisson.
Mélangez tout dans le récipient.
Versez la mixture sur la pâte, ajoutez du gruyère sur le dessus et des herbes de provence.
Cuisson 30 à 40 minutes.