Student-food vous propose une version salée des financiers, toujours en collaboration avec Jérôme Cazanave pour le Pop Up Store Auvergne Nouveau Monde.

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 25 minutes
Prix : Moyen

Ingrédients (Pour 4pers) : 

- 4 blancs d’oeufs
- 75 gr de sucre
- 75 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 30 gr de poudre d’amande
- 100 gr de bleu d’Auvergne

Préchauffez votre four à 180°c.
Faites fondre et légèrement colorer le beurre.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le bleu.
Versez la mixture dans vos moules.
Coupez le bleu en dés, et déposez les cubes sur le dessus de chaque financier.
Enfournez 15 minutes.

Se mange aussi bien chaud que froid.