Quoi! On ne vous propose pas du poisson panné ? On veut vous ruiner ?
Non pas du tout ! Vous pouvez trouver du haddock à bas prix. Ce poisson est assez méconnu est pourtant il est très bon et fort en goût. C’est un poisson fumé très salé, mais excellent.
Comptez 2 à 3 € un pavé pour une personne (il n’y a qu’1/3 de pavé sur la photo). Student-food  a choisi de l’accompagner avec une délicieuse purée aillée avec de la ciboulette.

Difficulté : Faible (lvl1)
Temps : 30 min
Prix : Faible

Ingrédients :
- Pavé de haddock fumé
- Lait
- Pommes de terre
- Crème fraiche
- Ail
- Ciboulette

Faites cuir votre haddock dans une casserole remplie de le lait pendant 10 min. Evitez de faire bouillir le lait. Servez votre poisson avec un peu de crème fraiche, elle permet d’adoucir ce goût salé.
Pour la purée, je vais reprendre une recette précédente : épluchez vos pommes de terre et découpez-les. Faites-les cuire dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (plantez un couteau pour évaluer la cuisson). Dès qu’elle sont bien cuites, écrasez-les en ajoutant un peu de crème. Salez, poivrez. Ajoutez l’ail en petits morceaux et la ciboulette.

À table!