Student-food vous propose aujourd’hui une version originale pour déguster un plat de lentille. Selon le chef Jérôme Cazanave, il est plus intéressant en terme de saveurs de cuisiner ce velouté avec les lentilles de la Planèze. Cette recette a déjà été réalisé lors du Pop Up Store Auvergne Nouveau Monde.

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 30 minutes
Prix : Faible

Ingrédients (Pour 4 pers) : 

- 100 gr de lentilles blondes de la Planèze
- 1/4 de lait
- 1/4 de crème
- 1 litre d’eau

Faites cuire les lentilles dans 1L d’eau pendant 25 minutes environ.
Egouttez-les et ajoutez le lait et la crème. Mixez le tout.

Rajoutez un petit brin de persil et un peu de crème pour déguster le velouté.