Inspirée de la traditionnelle apple pie New-Yorkaise, cette recette est sa version salée. A base de poireaux, elle est facilement réalisable et permet d’être mixée à toutes les envies en y ajoutant lardons, bacon, saumon ou comme nous l’avons testé aux crevettes. Voici la recette pour deux petites leeks pie.

Difficulté : Facile
Temps : 40 min
Prix : Faible

Ingrédients :
- Pâte feuilletée
- 4 poireaux
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Accompagnement souhaité (saumon, lardons etc.)

Préchauffez votre four à 180°, émincez les poireaux et faites les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils aient bien réduit.
Découpez dans la pâte feuilletée des ronds de pâte correspondant à la taille de vos moules, beurrez les ou couvrez les de papier sulfurisé.
Disposez un premier rond de pâte dans le fond du moule, recouvrez de poireaux et de votre ingrédient choisi, refermez le tout avec un autre rond de pâte.
Badigeonnez vos pies avec le mélange de jaune d’oeuf et de lait. Enfournez 20 minutes.

Un petit quadrillage sur le dessus, rappellera les « Diner » Américains.

Enjoy your meal !!!