À part chez nos amis les surgelés, il reste assez difficile de trouver des boulettes suédoises. C’est pourquoi Student-food vous propose une petite recette maison simple et bonne.

Difficulté : Moyen (lvl3)
Temps :  20 min (ou 40 si vous devez faire la purée de pommes de terre)
Prix : Moyen

Ingrédients :
- 100 g de purée de pommes de terre
- 3 steaks hachés de 100 g
- environ 100 g de viande de porc hachée
- persil plat
- oignon
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- sel et poivre
- huile d’olive

Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Mettez-les dans l’eau froide et faites-les cuire au moins 20 minutes, jusqu’à ce qu’il n’y est pas de résistance lorsque l’on plante une pointe de couteau.

Pendant ce temps coupez l’oignon en petits morceaux et ciselez le persil plat. Faites revenir les oignons à la poêle.

Dans un bol, mélangez à la fourchette le porc et les steaks. Ajoutez ensuite le lait et l’œuf une pincée de sel et du poivre. Ajoutez les oignons et le persil plat.

Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et ajoutez du lait et/ou de la crème selon vos goûts, jusqu’à obtenir un purée onctueuse, puis assaisonnez-la.

Ajoutez 2 ou 3 cuillère à soupe de purée de pomme de terre à votre préparation de viande. Formez des boulettes avec cette pâte.

Faites-les cuire dans de l’huile d’olive. Surveillez la cuisson, les boulettes doivent êtres bien grillés.

Servez-les avec la purée de pommes de terre et une confiture acidulée.

Smaklig måltid !