Le moelleux (voire fondant) au chocolat est un dessert qui fait l’unanimité. On aurait tendance à penser qu’il est plus simple de l’acheter tout prêt que de les concocter. Voici un basique réalisable rapidement et ultra simple à faire.

Difficulté : Facile (lvl 1) 
Temps : 20 min 
Prix : Faible

Ingrédients (pour 10 muffins):
- 4 œufs
- 75 g de sucre
- 55 g de poudre d’amandes
- 30 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir (ou chocolat pâtisserie)
- beurre et farine pour les moules

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la poudre d’amandes et la farine.
Au micro-ondes ou au bain marie, faites fondre le chocolat, puis le beurre dans la même casserole.
Versez la préparation dans le saladier.
Beurrez et farinez vos moules et versez la préparation aux trois quarts.
Mettez au four pendant 8 à 15 minutes (selon si vous voulez un coeur vraiment fondant ou davantage moelleux au milieu).
Démoulez et c’est prêt !

L’idéal est de les manger tiède, pas besoin d’attendre patiemment que ça refroidisse.