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Aujourd’hui je vous propose une recette trouvée dans mon Elle magazine, faisant part des recettes cultes d’Alessandra Sublet, la jolie présentatrice de C à vous sur Fr 5. Cette recette est simple, adaptable si on a pas tout chez soi et plutôt efficace.

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 15 min
Prix : Faible

Ingrédients pour 4 personnes :
⁃ 8 oeufs frais
⁃ 8 tranches de chorizo
⁃ 10 gr de beurre
⁃ 15 cl de crème fraîche légère, ou du lait
- De la ciboulette
⁃ du pain
- sel, poivre

Dans un bol, battez les oeufs et poivrez à votre goût.
Coupez des tranches de chorizo, retirez la peau et coupez-les en petits morceaux.
Passez les 2 minutes à la poêle, sans matière grasse, pour les faire à peine griller.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez les oeufs battus sans cesser de remuer pendant 4 ou 5 minutes. Quand les oeufs ont la bonne texture arrêtez le feu immédiatement.
Incorporez le chorizo, la crème ou le lait, et de la ciboulette.
Coupez des tartines de pain, ou prenez des tranches de pain et faites les légèrement griller au four.
Quand elles sont chaudes, servez les oeufs brouillés dessus.

Bon appétit ! A déguster chaud en croquant directement