pate-aubergine-tomate-parmesan-student-food

Les pâtes au beurre, vous n’en pouvez plus ? Après prenez 10 minutes de plus pour cuisiner et faites vous plaisir sans faire de gros trous dans votre porte-monnaie. L’idée aujourd’hui est de réaliser un accompagnement plus ou moins original mais très simple à faire. Sans plus attendre, la recette !

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 20 min
Prix : Faible

Ingrédients :
- Pâtes
- Concentré de tomate
- Aubergines
- Tomates
- Ail
- Jambon (de pays de préférence)
- Parmesan (ou gruyère)
- Coriandre

Découpez une tomate et de l’aubergine en petits morceaux afin d’accélérer la cuisson.
Dans une casserole mélangez de l’ail écrasé, le concentré de tomate et vos légumes découpés. Faites cuire pendant 15 minutes.
Synchronisez votre cuisson des pâtes avec celle de votre sauce.
Juste avant de servir, rajoutez du jambon, du parmesan et de la coriandre.

Simple et efficace ! Bon appétit !