Avez-vous déjà pensé au doux mariage de la poire et du bleu d’Auvergne ? Une fois dans la bouche ça ne s’oublie pas. Lors du salon Pop Up Store Auvergne Nouveau Monde, l’équipe de Student-food était là pour représenter l’Auvergne, en compagnie du chef Toques d’Auvergne Jérôme Cazanave.

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 25 minutes
Prix : Moyen

Ingrédients (Pour 4 pers) :
- Feuille de brique
- 3 poires
- 100 gr de bleu
- 1 sachet de noix
- beurre
- sel
- sucre

Epluchez et coupez en dés les poires.
Faites les cuire dans du beurre 10 minutes. Ajoutez une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.
Coupez des dés de bleu.
Réalisez les samossas en déposant les poires, les dés de bleu et une noix concassée pour chacune avant de les plier.
Faites les cuire à la poêle 5 minutes avec du beurre. Étalez-les sur un papier absorbant et dégustez.