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Vous voulez épater votre copain ou copine ? Cette recette vous aidera, et elle se mariera très bien avec vos viandes rouges. C’est un peu long à réaliser mais tellement bon. N’hésitez pas à en faire trop car vous n’hésiterez pas à vous reservir!

Difficulté : Facile (lvl1)
Temps : 40 min
Prix : Faible

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 50 cl de vin rouge
- Échalote
- Laurier
- Thym
- Beurre
- Farine

Découpez vos échalotes en petits morceaux.
Mélangez  75 grammes de farine et de beurre pour obtenir une pâte. Séparez la pâte en petits cubes et placez la au frais.
Dans une casserole placez le vin, les échalotes, le laurier, le thym, poivrez et faites cuire pendant 30 minutes.
Au bout des 30 minutes, filtrez pour ne garder que le vin. Remettez-le sur le feu.
Rajoutez les cubes de beurre pour épaissir la sauce. Remuez pour ne pas faire de grumeaux.
Laissez épaissir pendant 10 min. Si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez attendre encore, ou rajouter des cubes de beurre préalablement mélangés avec la farine.

Servez et dégustez !