Amis de la pâtisserie : le gâteau à la carotte est pour vous  !

Vous ne serait sûrement pas très convaincus par le concept de gâteau à la carotte… Mais c’est délicieux ! Il m’a d’ailleurs révélé une passion pour la cannelle. Le goût de la carotte n’est pas frappant mais les carottes râpées ajoutent une texture sympa au gâteau.

Goutez-le vous même, bien que redouté il a toujours fait l’unanimité !

Difficulté : Facile (lvl2)
Temps : 25 min + 30-35 min de cuisson à 180°c
Prix : Faible (du contenu de placard + du creamcheese + de la cannelle + des carottes)

Ingrédients :

- 160g de carottes râpées
- 200g de farine
- 70g de beurre fondu ou huile végétale
- 200g de sucre
- 1 c. à c. de levure
- 2 œufs
- 2 c. à c. de cannelle

Glaçage :

- 60g de Philadelphia
- 25g de beurre mou ou pommade
- 2dl de sucre glace

Recette :

On commence par allumer le four à 180°c.

Râper les carottes.

Mélanger les œufs, le sucre et la matière grasse.

Ajouter la cannelle, la farine et la levure préalablement incorporée.

Ajouter les carottes.

Bien mélanger.

Mettre dans un grand moule ou des petits individuels.

Et faire cuire 30 ou 35 minutes. Moins longtemps si il s’agit de muffins.

Pour le glaçage, il faut sortir le beurre quelques heures avant pour qu’il soit ramolli mais pas fondu. Mélanger avec le Phildelphia et le sucre. Une fois que la pâte est bien homogène la placer au frais pour qu’elle se re durcisse.

On ajoute le glaçage juste avant de servir du la totalité du dessus du gâteau. On peut aussi saupoudrer de cannelle pour faire beau !