Le mois de mai est là, le soleil repointe le bout de son nez, parfait pour recommencer à déguster l’alliance « tarte-salade ».

Difficulté : Facile (lvl 2)
Temps : 35 min (10 min de préparation et 25 min de cuisson)
Prix : Moyen

Ingrédients :
- Pâte brisée
- 3 poireaux
- 2 pavés de saumon
- Crème entière fluide
- Beurre (pour beurrer le moule à tarte)
- Gruyère
- Quelques herbes/aromates (si vous en avez c’est juste un petit plus)

Commencez par préchauffer votre four 180°
Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré. La piquer au fond.
Faire blanchir le blanc poireau dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et un tout petit d’eau (environ 10 minutes). Attention à ne pas les faire brûler !
Lavez les tranches de saumon, enlever la peau et les découper en petites lamelles.
Disposez les morceaux de poireaux sur la pâte dans le moule à tarte, puis les lamelles de saumon dessus.
Rajoutez par dessus la crème et les herbes.
Eventuellement, pour les plus gourmands, rajoutez le fromages râpé pour gratiner le tout.
Salez-poivrez d’une pincée, rajoutez un filet d’huile d’olive.
Faire cuire 25 minutes en surveillant.

Accompagnez d’une salade, c’est efficace, c’est un régal !